腊鱼怎么做好吃干烧腊鱼的做法

2019-06-06 11:30:11 来源: 重庆信息港

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腊鱼怎么做好吃,干烧腊鱼如何做,下面就来看看它的详细做法介绍。

干烧腊鱼

材料

腊鱼(切块泡软,去鳞,洗净),干辣椒,干豆豉,姜,料酒,清水

做法

1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。

2.炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。

3.烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

4.加小半碗清水,大火煮开后转小火。

5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话,在上一步烧开后,盛入盆中置入高压锅20分钟也可

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